便携式农药残留检测仪保障食品安全功劳不小

同传统的实验室检测相比,快检车具有移动方便、运用灵活、检测快、自动化程度高、真实准确等优势,可随时随地移动至农贸市场、超市、学校、餐饮单位以及集镇等地进行食品快检。便携式农药残留检测仪但是,值得一提的是,充分发挥快检车的安全检测作用,其中最重要的要综合利用各种食品检测仪器,“各司其职”,才能快速、准确、高效地进行有关项目检测,为居民饮食安全“护航”。

  据了解,农药残留分析仪采用连续检测法和酶抑制原理,可以对果蔬中的有机磷和氨基甲酸类农药等进行检测;紫外可见分光光度计则用在农产品和食品组成成分中,如硝酸盐、亚硝酸盐、蛋白质等;手持式劣质油检测仪能够检测食用油中的极性化合物组分含量,判断油品;拉曼光谱仪具有低波数测量能力,可以测定食品中成分,用于成分的“证实”,以及掺杂物的“证伪”。

  其实,像上文提到的食品检测仪器还有很多,检测项目也有一定的区别。但是大多设备都需要经过样品处理,如剪碎、浸泡、试剂反应等,最后数据读取等一系列检测步骤操作,并且检测速度快,准确度较高,有些项目30分钟出结果,最长的检测项目也不会超过2个小时,也有部分检测项目能在3到10分钟内出结果,可以及时、有效地发现并阻止问题产品流向餐桌。

  随着全国各地食品快检车的配发、便携式农药残留检测仪启用,将为保障地方食品安全、提升食品安全监管效能提供强有力的技术支持,努力推动市场监管再上新台阶。相信,农药残留分析仪、紫外可见分光光度计等食品检测仪器“各司其职”,并且充分发挥“快检车”的作用和优势,使其真正成为食品安全的流动“侦察兵”,应急处理的“排头兵”,重大活动保障的“支援兵”,切实保障市民“餐桌安全”。


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